Chou kale, chou vert, chou de Bruxelles, chicorée, brocoli et/ou choux fleur, canneberge et graines de citrouille.

Portion de méchoui de porc du Québec

Vinaigrette crémeuse légère

Romaine, laitues mixtes, patate douce, oignon grillé, carotte, courgette, betterave, figue, fromage de chèvre et pacane.

Effiloché de canard confit

Vinaigrette: Balsamique