Saumon à la Florentine
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Filet de saumon recouvert d’épinards et gratiné, servi sur riz de chou-fleur et accompagné de brocoli.
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La Crucifère avec méchoui de porc du Québec
Chou kale, chou vert, chou de Bruxelles, chicorée, brocoli et/ou choux fleur, canneberge et graines de citrouille.
Portion de méchoui de porc du Québec
Vinaigrette crémeuse légère
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Familial de fusillis de quinoa au poulet, légumes & pesto
Pâtes de quinoa, morceaux de poitrine de poulet, poivron, courgettes, épinards, pois sucrés en cosse, tomates cerises, pesto.
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La César de kale
Chou Kale, quinoa, noix Grenoble, pétales de parmesan, bacon, poivre rose.
Vinaigrette: César maison
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Gaspacho
Jus tomates réduit en sel, tomates, concombre, poivron, celeri, oignons verts, ciboulette, ail, huile olive, vinaigre de cidre de pommes, worcestershire.
Le gaspacho est la soupe estivale par excellence! D’origine espagnole, il est fait à base de tomates fraîches et de légumes et se mange froid. Cette semaine on vous propose la version traditionnelle, mais on le retrouve en plusieurs déclinaisons.