Romaine, laitues mixtes, patate douce, oignon grillé, carotte, courgette, betterave, figue, fromage de chèvre et pacane.

Effiloché de canard confit

Vinaigrette: Balsamique

Chou kale, chou vert, chou de Bruxelles, chicorée, brocoli et/ou choux fleur, canneberge et graines de citrouille.

Portion de méchoui de porc du Québec

Vinaigrette crémeuse légère