Chili végé au quinoa & son petit pain naan
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Légumineuses, légumes (tomate, poivron, celeri, courgettes, carotte, oignon) et quinoa mijotés dans une sauce tomatée légèrement épicée, accompagnés d’un petit pain naan.
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L’Automnale à l’effiloché de canard confit
Romaine, laitues mixtes, patate douce, oignon grillé, carotte, courgette, betterave, figue, fromage de chèvre et pacane.
Effiloché de canard confit
Vinaigrette: Balsamique
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Orzo aux fruits de mer
Orzo, crevettes, pétoncles, mahi-mahi et pesto accompagné de brocolini
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Gaspacho
Jus tomates réduit en sel, tomates, concombre, poivron, celeri, oignons verts, ciboulette, ail, huile olive, vinaigre de cidre de pommes, worcestershire.
Le gaspacho est la soupe estivale par excellence! D’origine espagnole, il est fait à base de tomates fraîches et de légumes et se mange froid. Cette semaine on vous propose la version traditionnelle, mais on le retrouve en plusieurs déclinaisons.
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Familial de fusillis de quinoa au poulet, légumes & pesto
Pâtes de quinoa, morceaux de poitrine de poulet, poivron, courgettes, épinards, pois sucrés en cosse, tomates cerises, pesto.