Bol style rouleau de printemps déconstruit, avec grosses crevettes (5), vermicelles de riz, poivron, carotte, courgette, chou, laitue et coriandre

Sauce sésame grillé

Romaine, épinard, betterave, chou-fleur, brocoli, carotte, céleri, concombre, piment de couleur, courgette, fève germée, échalote, persil, ciboulette, tomate et pousses.

Poitrine de poulet grillé

Vinaigrette à la grecque